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皙珠沁

            高档奥运蔬菜 植物伟哥秋葵
   秋葵别名羊角豆、咖啡豆等，为锦葵科秋葵属中以嫩果供食的1年生草本植物。原产于非洲，以美国栽培最多。我国上海、北京及南方其他省(市)有少量栽培。秋葵有红色与绿色之分，目前市面上以黄秋葵居多。
    秋葵特别具有滋阴壮阳的功能，在南方一些沿海地区被人们称为没有毒副作用的“植物伟哥”。  叶、芽、花、果、种子均可食用，根可入药，可谓浑身是宝。
    秋葵含有营养价值很高的蛋白质、维生素及矿物质，其含量高于一般蔬菜和水果，具有一种特殊的香味，肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食、老少皆宜，对青壮年和运动员消除疲劳、迅速恢复体力的作用极大。秋葵食用方法多样，可以凉拌、做汤、单炒，或与青椒、鸡蛋、肉类等一起烹调。其营养丰富，每100g嫩荚中含蛋白质2.5g、糖类2.7g、脂肪0.1g、纤维素1g、维生素A660U、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素C44mg、钙81mg、磷63mg、铁0.8mg，可提供150千卡的热量。
   秋葵嫩果汁液中含有果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等，具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳保健蔬菜之一。。其叶、芽、花也可食用，种子具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品。另外，其花、种子、根均可入药，对恶疮、痈瘤有疗效。
   秋葵播种后五六十天即可采收，每亩可产蒴果3000公斤左右。国际市场每公斤5美元以上，国内8元以上仍供不应求。成熟后的种子含油率高达20%，是一种高营养物质，在国际市场上售价昂贵。产业开发，前景诱人。
                         栽培技术
    1. 栽培季节。以露地春夏播为主。秋葵为短日照植物，喜温喜光，耐热，不耐霜冻，耐旱也耐湿，但不耐涝。种子发芽适温为25～30℃，12℃以下发芽缓慢，开花结果期要求昼温28～32℃、夜温18～20℃，15℃以下生长缓慢，低于10℃几乎不能生长。华北地区宜在5月份左右进行；
    2. 整地作畦。秋葵不能连作，要选择保水保肥、有机质丰富的壤土种植，播前深耕，每亩施有机肥2000公斤、过磷酸钙20公斤、复合肥20公斤，筑成宽1.2～1.5米的畦。
    3.催芽育苗。种子下地前用30-35度温水浸泡12-24小时，用清水洗净种子外表粘附物，再用纱布或干净的布包好，放在37度恒温的地方，每天翻动种子和30℃温水冲洗2～3次，使种子受热，吸水均匀，当种子有70%露白时，播于9cm×9cm营养钵中，出苗后拔去弱苗。30天后长出3片叶时，可移栽大田。
    种子露白后也可以直播，播种方式条播、沟播、穴播或撒播均可。一般株行距50x50 cm，穴播时穴深2～3 cm，每穴放种子3～4粒。
    4. 中耕除草与培土。幼苗定植后及时中耕2次，以促进缓苗和幼苗生长。第1朵花开前，中耕并适当蹲苗。开花结果初期，每次追肥浇水后应及时中耕，防止土壤板结和杂草生长。植株封行前，结合追肥浇水，适当中耕培土，以防植株倒伏。
    5. 肥水管理。秋葵结果期较长，需肥量较多，在施足基肥的基础上，还要多次追肥。缓苗后进行第1次追肥，施后应及时浇水，结果盛期实行第2次追肥，促使植株健壮生长，配合施用磷、钾肥，促使果实早熟。秋葵比较耐旱，应根据土壤墒情适当浇水。
    6. 整枝摘叶。注意修剪植株内部枝杈和过密的叶片，生长中后期要剪除基部老叶和黄叶。
    7. 病虫害防治。秋葵的抗病性很强，病害发生少，容易发生根结线虫病。在定植前，注意用辛硫磷进行土壤消毒。常见的虫害为地老虎和蚜虫，蚜虫可用吡虫啉防治。地老虎可用辛硫磷和敌百虫防治，蚜虫可用康福多或铁沙掌防治。
    8. 适时采收。秋葵植株具有9片叶时开始开花，花谢后7 天，嫩果长至8 ～ 10 cm时，须及时采收。若采收过迟，嫩果老化，纤维增多，品质变劣。采收时间以早晨为宜，便于直接销售，采收时应用剪刀剪断果柄，不能用手硬拉，防止伤枝。秋葵从播种至初收约需50天，6月上中旬开始收获，可持续采收至初霜前，采收供应期为4个月左右。                  
中医认为：肾为先天之本，生命之根。我国最早的医学巨著《黄帝内经?素问》中提出：“肾者，作强之官，技巧出焉。”“肾者，封藏之本，精之处也”。其意是说，肾脏贮藏精，精是人类赖以生存的根本，人的生命由精而产生，肾的盛衰，决定着人体的生长、发育、生殖、健康与长寿，主宰着人的寿命和生命质量。所以补肾保健是养生的重要途径！
秋葵肉质柔嫩、可炒、煮、凉拌、制罐头。不少国家将其作为运动员食用的首选蔬菜，男性壮阳的补品，老人强肾补虚的“药品”，咖啡的添加剂和代用品，对疮瘤有效，在人类保健和食疗领域地位显赫，在菲律宾更被誉为“国菜”。在我国被认定为“奥运蔬菜”！ 在人类保健和食疗领域地位显赫，备受宠幸。大力发展秋葵产业、极具潜力！
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