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             高档奥运蔬菜 植物伟哥秋葵
   秋葵别名羊角豆、咖啡豆等,为锦葵科秋葵属中以嫩果供食的1年生草本植物。原产于非洲,以美国栽培最多。我国上海、北京及南方其他省(市)有少量栽培。秋葵有红色与绿色之分,目前市面上以黄秋葵居多。
    秋葵特别具有滋阴壮阳的功能,在南方一些沿海地区被人们称为没有毒副作用的“植物伟哥”。  叶、芽、花、果、种子均可食用,根可入药,可谓浑身是宝。
    秋葵含有营养价值很高的蛋白质、维生素及矿物质,其含量高于一般蔬菜和水果,具有一种特殊的香味,肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食、老少皆宜,对青壮年和运动员消除疲劳、迅速恢复体力的作用极大。秋葵食用方法多样,可以凉拌、做汤、单炒,或与青椒、鸡蛋、肉类等一起烹调。其营养丰富,每100g嫩荚中含蛋白质2.5g、糖类2.7g、脂肪0.1g、纤维素1g、维生素A660U、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素C44mg、钙81mg、磷63mg、铁0.8mg,可提供150千卡的热量。
   秋葵嫩果汁液中含有果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等,具有帮助消化,治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳保健蔬菜之一。。其叶、芽、花也可食用,种子具有特殊的香味,可榨油,又可作为咖啡的添加剂或代用品。另外,其花、种子、根均可入药,对恶疮、痈瘤有疗效。
   秋葵播种后五六十天即可采收,每亩可产蒴果3000公斤左右。国际市场每公斤5美元以上,国内8元以上仍供不应求。成熟后的种子含油率高达20%,是一种高营养物质,在国际市场上售价昂贵。产业开发,前景诱人。  
中医认为:肾为先天之本,生命之根。我国最早的医学巨著《黄帝内经?素问》中提出:“肾者,作强之官,技巧出焉。”“肾者,封藏之本,精之处也”。其意是说,肾脏贮藏精,精是人类赖以生存的根本,人的生命由精而产生,肾的盛衰,决定着人体的生长、发育、生殖、健康与长寿,主宰着人的寿命和生命质量。所以补肾保健是养生的重要途径!
秋葵肉质柔嫩、可炒、煮、凉拌、制罐头。不少国家将其作为运动员食用的首选蔬菜,男性壮阳的补品,老人强肾补虚的“药品”,咖啡的添加剂和代用品,对疮瘤有效,在人类保健和食疗领域地位显赫,在菲律宾更被誉为“国菜”。在我国被认定为“奥运蔬菜”! 在人类保健和食疗领域地位显赫,备受宠幸。大力发展秋葵产业、极具潜力!

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